Αυτό το κρασί έχει έντονο μαύρο κερασί χρώμα με κυρίαρχα αρώματα μαρμελάδας και βαλσαμικού δρυός στη μύτη που συνοδεύονται από αφεψήματα βοτάνων από τσάι, καρύδα, κακάο και μπαχαρικά. Στον ουρανίσκο αποκαλύπτει καλή ραχοκοκαλιά και ισορροπία με κομψότητα και πολλή γεύση.
Τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά με το χέρι από αμπελώνες που περιβάλλουν ένα μοναστήρι των Βενεδικτίνων του 16ου αιώνα στην πόλη Rioja Baja της Mendavia.
Μια ιδιαίτερα συνιστώμενη καράφα λόγω της παρουσίας φυσικών ιζημάτων στη φιάλη.
